Blog: cómo vender más en delivery | Salsa Verde


: 12 pilares para vender más

Tú no necesitas otro curso. Necesitas saber por qué pierdes margen. 12 artículos que explican con números reales cómo DoorDash, Uber Eats y tu propio menú te hacen perder plata — y cómo arreglarlo con teléfono y cartulina.

12 pilares

Lo que nadie te cuenta del delivery

La trampa Uber 54, comisión subió 70%, menú 300 platos vende menos, descuento que te hace perder, 77% quejas no son por comida.

  • Comisiones ocultas: de $100 recibes $54 si no revisas
  • Retención neta: misma marca, 54.6% vs 80% según local
  • Fotos que venden: cartulina + teléfono + IA
  • Cancelaciones diseño POS, no robo

Bowl Arroz Pollo Huevo Aguacate
Fotos que venden

Fotos que venden, no que engañan

Mismo bowl, misma porción, sólo luz corregida. Expectativa = realidad → rating sube.

Burger Pollo Crujiente
Menú

De menú sin fotos a menú que vende

0 fotos → 24 fotos en 24h con teléfono. ¿Tú aún subes foto de foto impresa?

Setup cartulina roja
Comisiones

La trampa del 54%: cuando vendes $100 y recibes $54

Desglose real de comisiones, fees y promos que te deja sin margen.

Salmón mango habanero
Operación

Por qué más pedidos no significa más plata

El error de escalar sin estandarizar tu cocina.

Bowl desayuno pollo
Retención

54.6% vs 80%: misma marca, distinta retención según local

La regla binaria de higiene explicada.

Mesa mexicana tacos
Canal propio

Canal propio 892: cómo recuperar tu cliente sin ads

WhatsApp + web propia + fotos que venden = margen real.

Mesa Picada Empanadas Venezolanas
Marca

Qué plato construye tu marca y cuál la diluye

300 platos no vende más. 30 platos con fotos sí.

Tacos birria consomé
Pricing

Cobrar de menos te quiebra más rápido que cobrar de más

Psicología de precios en delivery.

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Prueba social
Más de 40 marcas latinas confían

Cliente Salsa Verde
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BOWLS VENEZOLANOS · QUEENS
Cliente Salsa Verde
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Precios claros

$299 al mes para empezar, $549 profesional, $1199 crecimiento. Express $450, Auditoría $1250, Onboarding $1200 gratis 6 meses. Sin letra chica.

Fotos que venden

Tú mandas foto con tu teléfono, nosotros la convertimos con cartulina de color y herramienta Salsa Verde IA. Sin estudio, sin fotógrafo.

Bowls venezolanos · Queens

De 396 a 1,873 pedidos en 4 meses. Ticket directo más alto que apps. Caso real con cocina + zona, marca personal.

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