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Ingeniería de menú — Menos platos, más margen
Un menú largo confunde y baja conversión. Aprende a recortar de 300 a 70-80 platos sanos, a eliminar ítems zombi y a subir ticket con bundles y modificadores.
Framework · Ticket
Optimizar menú delivery: fotos, precios y nombres que suben ticket 4 a 7
Nombres que venden, fotos que convierten y bundles que suben ticket.
Caso · Simplificación
Menú de 300 platos pierde plata: 335 ítems vs 70 a 80 sanos
Parálisis por análisis y cómo aplicar regla 70-80.
¿Te ayudo a aplicar esto en tu restaurante?
Agenda 15 min y te digo qué haría primero en tu menú y apps.